超簡単！サクぷりエビマヨ

サクッとした衣をまとったエビに、濃厚でコクのあるまろやかなソースを絡めた「エビマヨ」の超簡単レシピ。衣をつけて焼いたら、後はソースに和えるだけ。

材料 ( 2人分 )
むきエビ	200g
片栗粉	大さじ2
オリーブオイル	大さじ3
マヨネーズ	大さじ2
ケチャップ・ヨーグルトまたは牛乳	大さじ1
砂糖	大さじ1/2
レモン汁	小さじ1/2

サクッとした衣をまとったエビに、濃厚でコクのあるまろやかなソースを絡めた「エビマヨ」の超簡単レシピ。衣をつけて焼いたら、後はソースに和えるだけ。

超簡単！サクぷりエビマヨ レシピ

材料（2人分）

むきエビ 200g
片栗粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ・ヨーグルトまたは牛乳 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2

作り方

オリーブオイル・マヨネーズ・ヨーグルトまたは牛乳・砂糖・レモン汁をボウルに合わせソースを作る。


エビはキッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉をまぶす。ポリ袋に入れてシャカシャカ振ると簡単。


フライパンにオリーブオイルを熱し、片栗粉をまぶしたエビを焼く。中火で両面軽く焼き色がついたら引き上げ、ソースの入ったボウルに入れる。


エビとソースをざっくり和えたら完成。混ぜる際は、エビの衣を剥がさないようやさしく。

その味は？

濃厚でコクのあるまろやかなソースの中に、サクッとした衣とプリッとしたエビ。エビは噛むほどうまみがあふれ、濃厚なソースと絡み合います。簡単なのに止まらなくなるおいしさ！


やわらかな色合いは春にぴったり。お弁当に入れても華やかになっておすすめですよ。