ご飯が進む「きのこのレンジ佃煮」レシピ！
刻んだきのこと調味料を合わせ、電子レンジでチンするだけ。簡単に作れるきのこの佃煮レシピです！豆腐やおそばにトッピングするのも◎
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材料
( 2人分 )
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お好きなきのこ |
100g |
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おろし生姜（チューブでOK） |
小さじ1 |
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醤油 |
大さじ1 |
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みりん |
大さじ1 |
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砂糖 |
小さじ2 |
電子レンジで簡単に作れる「きのこのレンジ佃煮」レシピをご紹介。下処理の時間を入れても10分かからずに完成します。ご飯のおともにはもちろん、豆腐やおそばにのせて食べるのもおすすめですよ！
きのこのレンジ佃煮
● 材料
用意するものはこちら。
しめじ、まいたけなどお好きなきのこ 100g
おろし生姜（チューブでOK） 小さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
今回はしめじ、まいたけ、しいたけを使います。エリンギやえのきなどお好みのきのこを準備してください。
● 作り方
きのこは石づきや硬い軸を取り除き、粗く刻みます。
耐熱容器にきのこを入れ、おろし生姜、醤油、みりん、砂糖を加えます。
ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分半ほど加熱します。
取り出してラップをはずし、全体を混ぜたら粗熱を取ります。器に盛り付ければ完成！
● その味は？
つるりと舌を滑るなめらかな口あたり。噛むとプリプリこりこり心地よい食感があり、香り高いきのこの風味と滋味深いうまみを、甘辛い和風のたれと生姜のさわやかな香りが引き立てています。白いご飯が進む味～！
白いご飯のおともや、お酒のおつまみ、豆腐やおそばにトッピングして食べるのがおすすめ！冷蔵庫で2～3日ほど保存できますので常備菜としても役立ちますよ。