ふっくらジューシー「和風おからハンバーグ」
パン粉の代わりに「おからパウダー」を使って！美味しく食物繊維が摂取できちゃう「和風おからハンバーグ」のレシピをご紹介します。
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材料
( 2人分 )
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おからパウダー |
大さじ3 |
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合い挽き肉 |
200g |
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玉ねぎ |
1/4個 |
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牛乳 |
大さじ2 |
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玉子 |
1個 |
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塩胡椒 |
少々 |
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サラダ油 |
大さじ1/2 |
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大根おろし |
適量 |
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大葉 |
適量 |
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ポン酢 |
適量 |
パン粉の代わりに「おからパウダー」を使って！美味しく食物繊維が摂取できちゃう「和風おからハンバーグ」のレシピをご紹介します。
■ 材料
おからパウダー 大さじ3
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 1/4個
牛乳 大さじ2
玉子 1個
塩胡椒 少々
サラダ油 大さじ1/2
大根おろし 適量
大葉 適量
ポン酢 適量
■ 作り方
玉ねぎをみじん切りにします。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで約1分ほど加熱したら粗熱をとります。
ボウルにおからパウダーと牛乳を入れて混ぜ合わせます。そこへ、合い挽き肉、玉ねぎ、玉子、塩胡椒を加え、肉に粘りが出るまでよく混ぜます。
肉だねを二等分し、空気を抜くようにしながら楕円形に整えたら、真ん中をくぼませます。冷蔵庫に入れて、10分ほど寝かします。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で2分ほど焼きます。焼き色がついたら、裏に返して蓋をし、弱火にして肉に火が通るまで4分ほど焼きます。
器に盛り、大葉、大根おろしをのせてポン酢をかけたら完成！
■ ふっくらジューシー！
肉の旨みが楽しめて、おからが苦手な人でも食べやすいハンバーグに！今回は和風でさっぱりと仕上げましたが、お好みでケチャップをかけたり、デミグラスソースをかけたりしても美味しそう♪不足しがちな食物繊維が、しっかり取れるレシピです。これならおからが苦手な方や、お子さんにも喜んでもらえるはず！
おからパウダーを使った、「和風おからハンバーグ」。今晩の夕飯にいかがでしょうか。