「おからバナナケーキ」レシピ!ホットケーキミックスで簡単

材料 ( 4~6人分 ) | |
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バナナ | 1~2本 |
ヨーグルト | 200g |
おからパウダー | 50g |
卵 | 2個 |
牛乳(または豆乳) | 100cc |
砂糖 | 大さじ4 |
ホットケーキミックス | 100g |

「おからバナナケーキ」レシピをご紹介します。ダイエット中や、少しでも糖質を控えたいときのおやつに!ホットケーキミックスを使うので計量も簡単、材料を混ぜて焼くだけなのでぱぱっと作れますよ。
おからバナナケーキ
材料
用意するものはこちら。約18cmのパウンドケーキ型1個分です。バナナ 1~2本(大きいものは1本、小さいものは2本)
ヨーグルト 200g
おからパウダー 50g
卵 2個
牛乳(または豆乳) 100cc
砂糖 大さじ4
ホットケーキミックス 100g
バナナはしっかり熟したものを使うのがおすすめです。
作り方
バナナは半量~3分の1を切り分け、飾り用にスライスします。
残りのバナナをボウルに入れて潰します。

ボウルにヨーグルト、おからパウダー、卵、牛乳(豆乳)、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを加えて混ぜます。

粉っぽさがなくなったら型に流し入れ、天面にスライスしたバナナを飾ります。180度に予熱したオーブンで40分前後焼きます。

竹串を刺して中の生地がついてこなければOK!生焼けだったら2~3分ずつ様子を見ながら追加加熱してください。

粗熱を取り、型から取り出せば完成!

おからバナナケーキの味は?
表面はサックリ、中はしっとりなめらかな食感でめちゃくちゃ美味しい!おからの存在感はかなり薄いので普通にバナナケーキを食べている印象です。バナナのまったりした甘みと、小麦の香ばしさが口に広がります。口どけもいいのでパクパク食べちゃう…!
お好みでシナモンやチョコチップを加えても。混ぜて焼くだけの簡単レシピなのにとっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね!翌日は切り分けてトースターやフライパンでこんがり焼いて食べても美味ですよ!