今年（2020年）もっともよく読まれた、「ホットケーキミックス」を使った簡単レシピのトップ5記事をご紹介！気に入ったものがあったら、ぜひお休みの日に試してみて。
1. 豆腐とホットケーキミックスだけで作る「豆腐スコーン」が超うまい！お好みでチョコチャンクを加えて
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豆腐スコーン
材料はなんと2つだけ。木綿豆腐とホットケーキミックスを混ぜた生地をこね、オーブンで10分ほど焼き上げれば簡単「豆腐スコーン」が完成します。サクふわしっとりとした食感がやみつき。お好みでチョコチャンクを加えても美味！
また、同記事ではバナナとホットケーキミックスで作る「バナナスコーン」もご紹介しています。こちらもご参考ください！
2. ホットケーキミックスに●●粉を入れるとパンケーキがモッチモチに！おうちカフェにおすすめレシピ
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モチモチパンケーキ
パンケーキは“ふわふわ”より“モチモチ”が好き！という人におすすめのレシピ。ホットケーキミックスに「白玉粉」を加えて焼き上げると、表面さっくり、中モッチモチの吸い付くような食感に仕上がります。
しゅわっもちっとしたお店のパンケーキみたい！一緒においしいコーヒーでも淹れれば、ちょっとしたおうちカフェ気分が楽しめますよ。
3. 【決定版】ホットケーキミックスで絶品バナナケーキのレシピ！リッチなおいしさでおもてなしにも
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バナナケーキ
材料5つで作れるバナナケーキの絶品レシピ。ホットケーキミックスにバターや卵を加えた生地に、つぶしたバナナを加えて焼き上げると、めちゃくちゃ完成度の高いバナナケーキができあがります。表面はさっくり、中はしっとりふわふわで、噛むともっちりとした食感。
差し入れやおもてなしスイーツとして一役買ってくれるだけでなく、持て余したバナナの消費にもおすすめです。
4. 材料2つでウマー！炊飯器で焼けるほったらかしケーキ--ホットケーキミックスに●●アイスを混ぜるだけ
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炊飯器でほったらかしケーキ
材料は2つだけ。ホットケーキミックスと、「明治エッセル スーパーカップ 抹茶」を混ぜた生地を炊飯器で焼くと、抹茶の苦みとうまみがしっかり味わえる抹茶ケーキができあがります。
ふっくらやわらかく、しっとりもっちりした食感。噛むと口の中でとろける蒸しパンみたいにほどけます。ほったらかすだけでこのおいしさは得した気分！アイスは抹茶以外にも、バニラやチョコチップなどお好きな味でアレンジしてみてくださいね。
5. スフレみたい！生クリームで作る“ふわしゅわ”ホットケーキのレシピ
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生クリームで作るホットケーキ
ホットケーキミックスに「生クリーム」を加えて焼くと、まるでスフレやスポンジケーキのように「ふわしゅわっ」とした食感に仕上がります。牛乳で作るときよりも、生地がふんわりと軽やかに！
生クリームを使っているので、トッピングがなくてもリッチ感が楽しめるのもおすすめポイント。表面のサックリ感と中の繊細な口どけのギャップがたまらない、いつもと違うホットケーキが味わえますよ！