簡単10分レシピ！イタリア風大根ソテー
和食のおかずとして楽しむことが多い大根ですが、今回はトマトソースパスタのような味付けで楽しむやみつきレシピをご紹介します。
|
材料
( 2～3人分 )
|
|
|
大根 |
200g |
|
にんにくみじん切り（チューブでもOK） |
1かけ分 |
|
オリーブオイル |
適量 |
|
顆粒だしの素 |
小さじ1/2 |
|
ケチャップ |
大さじ1 |
|
塩コショウ |
適量 |
和のおかずとして食べることが多い「大根」。今回は、オリーブオイルやケチャップで“トマトソースパスタ”みたいな味付けで楽しむ「イタリア風大根ソテー」の簡単レシピをご紹介します！やみつきになるおいしさですよ。
イタリア風大根ソテー
● 材料
用意するものはこちら。味の素のレシピを参考にしています。
大根 200g
にんにくみじん切り（チューブでもOK） 1かけ分
オリーブオイル 適量
顆粒だしの素 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
塩コショウ 適量
● 作り方
大根を1.5センチ角に切ります。皮つきのままでもOK。
フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだにんにくを入れて弱火で炒めます。
にんにくの香りが出てきたら、大根を入れて中火で炒めます。
大根の表面がうっすら透明になってきたら、顆粒だしの素、ケチャップを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。
器に盛り付ければ完成！
● その味は？
おいし～！この大根の味は新しいかも！口に入れた瞬間の印象はトマトソースのパスタみたいな味わいですが、噛むとシャクッとみずみずしく、大根そのもの。にんにくの香ばしさとうまみ、ケチャップの甘ずっぱさ、大根のさわやかな肉汁がすごくマッチしていて美味です！ひと口サイズで、ビールやワインのおつまみにもちょうどいい～。
和食として食べることが多い大根ですが、イタリアンな味付けともよく合うんですね！味付けにパンチがあるので満足感も得られます。10分くらいで作れますので、ちょっとしたお酒のおともが欲しいな～というときにぜひ。