レンジで簡単「さつまいもときのこの塩バター和え」
加熱時間を含めて10分ほどで作れる「さつまいもときのこの塩バター和え」のレシピです。フライパンは使わずレンジで簡単。
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材料
( 2～3人分 )
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さつまいも |
1本 |
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好きなきのこ |
3袋 |
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バター |
大さじ1 |
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塩 |
大さじ1 |
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黒コショウ |
適量 |
おかずにもおやつにも使える食材、さつまいも。今回は忙しい日のおかずにぴったりの「さつまいもときのこの塩バター和え」のレシピをご紹介。フライパンは使わずレンジで簡単に作れますよ。
◆ 材料
さつまいも 1本
好きなきのこ（今回はしめじ、まいたけ、えのき使用） 3袋
バター（なければマーガリンでもOK） 大さじ1
塩 大さじ1
黒コショウ 適量
◆ 作り方
さつまいもの皮をむき、ひと口サイズに乱切りする。
さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱。
さつまいもを一旦レンジから取り出し（熱いので注意して）、石づきを取ってほぐしたきのこを上にのせる。再びレンジで3分加熱してさつまいもときのこが柔らかくなればOK（加熱時間は使用するレンジによって要調整）。
バター、塩、黒コショウを加え、バターを溶かしながらよく混ぜたら完成。
◆ その味は？
ほくほく甘いさつまいもがとろけたバターをまとってめちゃくちゃ美味！さつまいも×バターってスイーツでもよくある組み合わせですが、ほど良い塩気とピリッと効いた黒コショウがきちんと“おかず”に仕上げてくれます。旨みたっぷりのきのこも無限に食べられそう。
加熱時間を含めて10分ほどで作れる一品。秋の食卓にぜひ登場させてみてください！