自宅で居酒屋気分！歯ごたえ抜群＆お酒が進むやみつきメニュー「ネギ塩砂肝」
お家で居酒屋気分が楽しめちゃう！砂肝好きには是非試してみて欲しい、おつまみメニュー「ネギ塩砂肝」のレシピをご紹介します。
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材料
( 2人分 )
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砂肝 |
1パック（6〜7切れほど） |
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ニンニク(チューブで代用可） |
ひとかけら |
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ネギ |
1/2 |
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ごま |
大さじ1 |
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ごま油 |
大さじ1 |
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塩胡椒 |
少々 |
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レモン |
1/6 |
コリコリ食感がたまらない砂肝、美味しいですよね〜！普通に茹でてさっと味付けするだけでもいいけれど、ちょっと一手間加えるだけで、まるで居酒屋で出てくるような一皿が楽しめちゃうんです！
■ 材料
砂肝 1パック（6〜7切れほど）
ニンニク(チューブで代用可） ひとかけら
ネギ 1/2
ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩胡椒 少々
レモン 1/6
■ 作り方
砂肝を薄切りにし（3〜4mmほど）、ネギの青い部分と生姜の薄切りと一緒に茹でてザルにあげます。※ネギと生姜を一緒に煮ることで臭みがとれます
フライパンにごま油（分量外）とニンニクを入れ、ニンニクが香ってきたら砂肝を加えます。さらに、みじん切りにしたネギ、ごま、ごま油、塩コショウも加え、全体を混ぜ合わせます。
器に盛り付け、レモンを絞ったら完成！
■ さっぱり、コリコリ！
ネギの風味とレモンのすっきりとした香りが合わさって、箸が進みまくるやみつきメニュー！砂肝のコリコリッとした食感が存分に楽しめます。塩胡椒をがっつり振って濃いめの味付けにしたり、さっと醤油をたらしたり、柚子胡椒を加えたりと、その日のお酒に合わせて味変するのもおすすめ♪
自宅で居酒屋気分が楽しめる、「ネギ塩砂肝」。砂肝好きは一度食べておいて損はないですよ！