無限春菊「春菊のマヨポン和え」簡単レシピ！苦みのある春菊だからこそ美味しくなる一品

春菊をさっと茹でて、マヨネーズ＆ポン酢＆砂糖で和えるだけ。たったこれだけのレシピなのに、とってもおいしくて止まらなくなりますよ！

材料 ( 2人分 )
春菊	1束
ポン酢	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1
砂糖	小さじ1

無限に春菊が食べられる「春菊のマヨポン和え」をご紹介！我が家では定番の春菊レシピで、私は今春すでに何度もリピートしています。苦みのある春菊だからこそおいしくなる一品です。5分でできちゃいますので、朝のお弁当づくりにもおすすめ！

無限春菊「春菊のマヨポン和え」簡単レシピ

材料

用意するものはこちら。

春菊　1束
ポン酢　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
砂糖　小さじ1

作り方

春菊は茎と葉を切り分け、塩を加えた熱湯でまず茎から茹でます。30秒ほど茹でたら葉を加え、さらに30秒ほどさっと茹でます。トータルで1分ほど茹でればOK。




熱湯から上げた春菊を冷水にさらし、水気をしっかり切って適当なサイズに切ります。



ボウルに春菊とポン酢、マヨネーズ、砂糖を加え、ざっくりと全体を混ぜます。これを器に盛りつければできあがり！

無限春菊「春菊のマヨポン和え」その味は？

おいしーい！シャキシャキとみずみずしい春菊のほろ苦さを、マヨネーズのコクがまろやかに、ポン酢の酸味がさわやかにまとめてくれています。


マヨポンのおかげで春菊のほろ苦さが少し和らいで、すごく食べやすくなるんですよね。むしろこの苦みが絶妙にちょうどいい塩梅になる。これは本当、永遠に食べていられるわ…。最後にすりごまを絡めてもおいしいので、ぜひ！