しっとり濃厚！アメリカンなピーナッツバタークッキー
外はさっくり、中はしっとり濃厚。アメリカンなピーナッツバタークッキーが簡単に作れるレシピをご紹介します。
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材料
( 約18個分 )
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ピーナッツバター |
180g |
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卵 |
1個 |
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砂糖 |
60g |
外はさっくり、中はしっとり濃厚。カフェで売ってるようなアメリカンなクッキーが簡単に作れるレシピをご紹介します。小麦粉を使わず、ピーナッツバターで仕上げるのがポイント。
しっとり濃厚ピーナッツバタークッキー
材料（約18個分）
ピーナッツバター（チャンク） 180g
卵 1個
砂糖 60g
作り方
オーブンは170℃に予熱しておく。
卵と砂糖を混ぜ合わせる。
ピーナッツバターを加えさらに混ぜ合わせる。
オーブンシートを敷いた天板に、スプーンで生地を落とす。形が崩れた場合はフォークの背を使うと修正しやすい。
170℃のオーブンで12分焼いたら完成。
お味は？
表面はさっくり軽く、中はしっとりやわらか。とろりとくちどけ、ピーナッツのコクと香ばしさを広げます。後味にかけ甘みも強まり、より濃厚な味わいに。コーヒーが欲しくなる～！
食感だけでいえばカントリーマアムが近いかな。ソフトな生地とピーナッツチャンクのカリカリとした歯ごたえの対比がいい感じです。
小麦粉を使ったクッキーとはひと味違ったアメリカンな印象のクッキーが手軽に作れるレシピ。ピーナッツバターが余ってる時にもおすすめです！