大根のあんみつ風デザート
言われなければ大根って気づかないかも？簡単に作れるあんみつ風デザートのレシピです。きな粉や黒蜜、お好きなフルーツをトッピングして！
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材料
( 1人分 )
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大根 |
50g |
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片栗粉 |
25g |
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きな粉 |
適量 |
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黒蜜 |
適量 |
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いちごなどお好きなフルーツ |
適量 |
大根を使ったスイーツのレシピ。ほろ苦く、シャキシャキとみずみずしい大根が、つるんと新食感のあんみつ風デザートになります！
●材料
用意するものはこちら。JAよこすか葉山のレシピを参考にしています。
大根 50g
片栗粉 25g
きな粉 適量
黒蜜 適量
いちごなどお好きなフルーツ 適量
●作り方
大根の皮をむき、ピーラーで薄くスライスします。
ボウルに大根を入れ、片栗粉を全体によくまぶしていきます。
鍋に熱湯を沸かし、片栗粉をまぶした大根を投入。大根が透き通って浮いてきたら水にさらし、ざるに上げます。
水を切った大根を器に盛りつけ、黒蜜ときな粉をトッピング。お好みでいちごなどのフルーツを飾ればできあがり！
●その味は？
大根は片栗粉をまぶしたおかげで、つるんと葛餅のような喉ごしに。ほんのり大根のしゃっきり感も残っていて、新感覚な美味しさです！きな粉と黒蜜の甘みと香ばしさで、あんみつみたいな和スイーツの味わい。うま～！いちごの甘ずっぱさもさわやか！
ひんやりなめらかな喉ごしとやさしい甘みで、風邪気味のときにもおすすめのおやつ。きな粉や黒蜜はたっぷりかけると美味しいですよ！