豆腐の味噌マヨグラタン

絹ごし豆腐をたっぷり入れて焼き上げる、ちょっとヘルシーなグラタン♪ チーズとマヨが食欲をそそり、夏でもサラッと食べられますよ！

材料 ( 2人分 )
絹ごし豆腐	1/2丁
ソーセージやえび、お好みの野菜など	適量
顆粒だし	小さじ1
マヨネーズ	大さじ3
味噌	大さじ1/2
豆乳	大さじ2
溶けるチーズ	適量

優秀ダイエット食材「豆腐」を使ったグラタンのレシピをご紹介します！グラタンといえば洋食ですが、今回は豆腐と「味噌」を使って和風仕立てに。チーズとマヨが食欲をそそり、夏でもサラッと食べられますよ！

豆腐の味噌マヨグラタン

材料

用意するものはこちら。味の素のレシピを参考にしています。

絹ごし豆腐　1/2丁
ソーセージやえび、お好みの野菜など　適量
顆粒だし　小さじ1
マヨネーズ　大さじ3
味噌　大さじ1/2
豆乳　大さじ2
溶けるチーズ　適量

作り方

豆腐を2～3センチの角切りにします。野菜も食べやすいサイズにカット。


鍋にお湯を沸かし、顆粒だしを加えます。ここに具材を入れて茹でます。茹ったらざるにあげて水を切ります。


マヨネーズ、味噌、豆乳を混ぜ合わせてソースを作ります。


グラタン皿に茹でた具を並べ、ソースを上からかけます。溶けるチーズをトッピングし、オーブントースターへ。



こんがり焼き色がつくまで焼き上げれば完成！

豆腐の味噌マヨグラタン 味は？

おいしいっ！和と洋が融合した絶妙な味わい！ふるふるとなめらかな豆腐に絡む、まろやかな味噌マヨのコクと熱々とろ～りチーズのうまみ…。クリーミーで甘しょっぱい味が食欲をそそります。


豆腐はたくさん入っていてもつるっと食べられるので、野菜をたっぷり加えて作るといいかも。バゲットをディップしたり、ごはんを投入してドリア風にしてもおいしいと思いますよ！お試しあれ。