ズッキーニさえあればOK！簡単10分「ズッキーニのポン酢焼き」
旬を迎えている夏野菜のズッキーニを、簡単においしく食べるレシピ。作り置きにも向いているので、たくさん入手したときにも。
| 材料 ( 2人分 ) | |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
旬を迎えている夏野菜のズッキーニを、簡単においしく食べるレシピ。「ズッキーニのポン酢焼き」をご紹介します。
ズッキーニのポン酢焼き レシピ
材料（2人分）
ズッキーニ 1本ポン酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
ズッキーニを1cm程度に輪切りする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを重ならないよう並べ中火で焼く。
両面焼き目が付いたら、弱火にしてポン酢を回しかける。
ポン酢が全体に染みこむようズッキーニを返しつつ、煮詰める。
水気が無くなったら完成！
その味は？
表面は香ばしく、中はジューシー。噛むとズッキーニの風味とポン酢のさわやかな味わいが口の中に溢れます。
オリーブオイルがコクを加え、満足度をアップ。さっぱりしすぎない味わいが後を引く！お好みでこしょうをふると風味がいっそう豊かになります。
冷めても味がなじんでしみじみ美味しいので、作り置きにもおすすめ。ズッキーニさえあればOKなので、特売で大量に仕入れた際はぜひ！
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