ズッキーニさえあればOK！簡単10分「ズッキーニのポン酢焼き」

旬を迎えている夏野菜のズッキーニを、簡単においしく食べるレシピ。「ズッキーニのポン酢焼き」をご紹介します。

ズッキーニのポン酢焼き レシピ

材料（2人分）

ズッキーニ 1本
ポン酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

作り方

ズッキーニを1cm程度に輪切りする。


フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを重ならないよう並べ中火で焼く。


両面焼き目が付いたら、弱火にしてポン酢を回しかける。


ポン酢が全体に染みこむようズッキーニを返しつつ、煮詰める。


水気が無くなったら完成！

その味は？

表面は香ばしく、中はジューシー。噛むとズッキーニの風味とポン酢のさわやかな味わいが口の中に溢れます。


オリーブオイルがコクを加え、満足度をアップ。さっぱりしすぎない味わいが後を引く！お好みでこしょうをふると風味がいっそう豊かになります。


冷めても味がなじんでしみじみ美味しいので、作り置きにもおすすめ。ズッキーニさえあればOKなので、特売で大量に仕入れた際はぜひ！