本日5月26日、女優の上野樹里さんとロックバンド「トライセラトップス」のボーカル・和田唱さんの結婚が発表されました。おめでとうございます！
一方で、インターネット上では、上野樹里さんの「姑」となる人物が話題となっています。そう、和田唱さんの母は、数々の料理番組で腕をふるう、料理研究家の平野レミさんなんです。
そんな平野さんも同日、Twitterに結婚を祝福するコメントを掲載。2人の名前を盛り込んだダジャレレシピを披露しています。
そのレシピがこちら。
「おめでタイ！カルパッチョ。タイのお刺身並べてハーブソルトをショウショウ。レモン汁をジューリと絞り、粉チーズパラパラしてオリーブ油をかけて食べる。（以下略）」
洒落がきいているだけでなく、ちゃんとレシピとしておいしそう！ ということで、つられてカルパッチョが食べたくなった筆者（お嬢）、スーパーへダッシュして材料をそろえ、作ってみました。
材料は、タイの刺身（ラスト1パックだった！危なかった）、ハーブソルト、レモンのしぼり汁、粉チーズ、オリーブオイル。
ツイートに書いてある順番通りに、並べてかけてかけてかけて。ものの5分で完成しました！ めちゃくちゃ簡単。
できあがりー！彩りにカイワレを添えて
オリーブオイル、適当にかけすぎた…
だいたい味は想像できていたけど、粉チーズがめちゃくちゃいい仕事してる。ハーブソルトの塩味、レモン汁の酸味のなかに、コクを足してくれています。
カルパッチョにチーズをかけるイメージってなかったけど、もともとは薄く切った生の牛肉にパルミジャーノ・レッジャーノをかけた料理が“カルパッチョ”。魚の刺身で作るのは日本流なのだとか。
タイの刺身さえあれば、だいたい家にある材料で作れるので、さっそく今夜のおかずに使えます。たぶん。
とっても簡単だし、いつか、「じゅり」さんと「しょう」さんの結婚祝いとかあったら作ってあげよう。今のところ心当たりはないけれど。