カレールーいらず「鶏きのこのドライカレー」簡単レシピ！

カレールーいらずで作れる「鶏きのこのドライカレー」の簡単レシピ。ウスターソースのコク、トマトの甘酸っぱさが溶け込んだ深みのある味わい。

材料 ( 2人分 )
鶏ひき肉	200g
ぶなしめじ	1袋
舞茸	1袋
えのき	1袋
トマトケチャップ	大さじ1
ウスターソース	大さじ1
カレー粉	小さじ2
しょうがチューブ	約2cm
サラダ油	小さじ2

いつものカレーに飽きた時におすすめ。カレールーいらずで作れる「鶏きのこのドライカレー」の簡単レシピをご紹介します。

鶏きのこのドライカレー レシピ

材料

鶏ひき肉　200g
ぶなしめじ　1袋
舞茸　1袋
えのき　1袋
トマトケチャップ　大さじ1
ウスターソース　大さじ1
カレー粉　小さじ2
しょうがチューブ　約2cm
サラダ油　小さじ2

作り方

1. きのこは石づきの部分を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。


2. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を菜箸でほぐしながら炒める。


3. ひき肉の色が7割ほど変わったら、きのこを入れて蓋をし、中火で3分ほど蒸し焼きにする。


4. トマトケチャップ、ウスターソース、カレー粉、しょうがを加えて混ぜ、3分ほど煮たら完成。

鶏きのこのドライカレーの味は？

鶏肉の淡白な風味を、きのこが持つたっぷりの旨みがカバー。ウスターソースのコク、トマトの甘酸っぱさが溶け込んだ深みのある味わい。鼻に抜ける香りがスパイシーな余韻を残します。


じゃがいもや玉ねぎが入ったカレーとは印象の異なる、旨みたっぷりのカレー。新しいバリエーションに加えてみてくださいね。