「トマトとオクラの中華スープ」簡単レシピ！

「トマトとオクラの中華スープ」の簡単レシピをご紹介します。グリーン、レッド、イエローのカラフルな見た目が食卓に彩りを添える一品。

材料 ( 2人分 )
オクラ	7本
ミニトマト	8個
卵	2個
水	350ml
鶏がらスープの素	大さじ1
にんにくチューブ	約2cm
ごま油	小さじ1

「トマトとオクラの中華スープ」の簡単レシピをご紹介します。グリーン、レッド、イエローのカラフルな見た目が食卓に彩りを添える一品。

トマトとオクラの中華スープ レシピ

材料

オクラ　7本
ミニトマト　8個
卵　2個
水　350ml
鶏がらスープの素　大さじ1
にんにくチューブ　約2cm
ごま油　小さじ1

作り方

1. オクラを洗って上の部分を切り落とし、3等分に斜め切りする。ミニトマトは洗ってヘタを取る。


2. 卵は溶いておく。


3. 鍋にお湯を沸かし、オクラ、ミニトマト、鶏がらスープの素、にんにくを入れて2分ほど煮る。


4. 溶き卵を加えてかき混ぜたら火を止める。仕上げにごま油を加えたら完成。

トマトとオクラの中華スープの味は？

粘り気のあるオクラによって、わずかにとろみのある口あたり。さわやかなオクラ、甘酸っぱさが弾けるミニトマト、まろやかな卵が合わさって、見た目だけでなく味わいもにぎやか。鶏がらスープの旨みとごま油のコクで味わい深く仕上がります。ふわりと広がるにんにくの香りが後引く美味しさ。



すぐに火が通る材料を使っているので、煮込み時間が短く済むのがポイント。手軽に汁物をプラスしたいときにおすすめです。