「鶏肉とごぼうのトマト煮」レシピ！シャキッと玉ねぎを加えて

「鶏肉とごぼうのトマト煮」レシピをご紹介します。ぷりっとやわらかな鶏肉と、歯ごたえしっかりのごぼう、シャキッとした玉ねぎを甘酸っぱいトマト味で。

材料 ( 2人分 )
鶏もも肉	1枚
玉ねぎ	1/2個
ごぼう	200g
カットトマト缶	1缶
水	1/2カップ
オリーブオイル	大さじ1/2
顆粒コンソメ	小さじ1/2
塩・こしょう	少々

「鶏肉とごぼうのトマト煮」レシピをご紹介します。ぷりっとやわらかな鶏肉と、歯ごたえしっかりのごぼう、シャキッとした玉ねぎを甘酸っぱいトマト味で。

鶏肉とごぼうのトマト煮 レシピ

材料（2人分）

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
ごぼう 200g
カットトマト缶 1缶
水 1/2カップ
オリーブオイル 大さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩・こしょう 少々

鶏肉とごぼうのトマト煮 作り方

玉ねぎは縦薄切りにする。ごぼうはたわしなどで軽くこすって洗い、乱切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。


鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。


焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたら玉ねぎとごぼうを加え、炒め合わせる。


玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶・水・顆粒コンソメ・塩・こしょうを加えてさっと混ぜる。


ふたをして中弱火にし、約10分煮て完成。

鶏肉とごぼうのトマト煮の味は？

ぷりっとやわらかな鶏肉と、歯ごたえしっかりのごぼう。それぞれがお互いの食感を際立たせます。さらにシャキッとした玉ねぎが爽やかなアクセントをプラス。甘酸っぱいトマト味との相性も抜群で、箸の進む煮物です。