なすがあればすぐ作れる「なすのかば焼き丼」
“なす”を主役として楽しめる「なすのかば焼き丼」のレシピをご紹介します。子どもも大人も夢中で頬張ってしまうこと間違いなし。
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材料
( 1人分 )
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なす（小ぶり） |
2本 |
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醤油 |
大さじ2 |
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砂糖 |
大さじ1 |
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チューブしょうが |
小さじ1 |
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チューブにんにく |
小さじ1 |
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ごま油 |
適量 |
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ねぎ（お好みで） |
適量 |
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ごはん |
適量 |
簡単に作れてお腹もしっかり満たせる！「なすのかば焼き丼」のレシピをご紹介します。
◆ 材料（1人分）
なす（小ぶり） 2本
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
チューブしょうが 小さじ1
チューブにんにく 小さじ1
ごま油 適量
ねぎ（お好みで） 適量
ごはん 適量
◆ 作り方
1. なすの皮をむき、ラップで包んでレンジで柔らかくなるまで加熱（600Wで4分が目安）。
2. 加熱したなすを菜箸でさくようにして開く。熱いのでやけどしないように気を付けて。
3. フライパンにごま油を引いてしょうがとにんにくを炒める。
4. フライパンになすを入れて両面に焼き色を付ける。
5. しょうゆと砂糖を加えてなすに絡める。
6. 器によそったごはんの上になすをのせ、お好みでねぎをかけたら完成。
◆ その味は？
加熱されたなすはトロンとなめらかな口あたり。なすの淡白な風味をパンチのあるしょうがとにんにくがカバーして、後引く味わいに仕上がっています。甘じょっぱいタレが染みた米もめちゃくちゃ美味！子どもも大人も夢中で頬張ってしまうこと間違いなしです。
様々な食材と相性が良い故に脇役に徹しがちな“なす”を主役として楽しめる「なすのかば焼き丼」。一品で済ませたいランチや夜食にもおすすめです。