「そうめんカルボナーラ」の簡単レシピ
カルボナーラってそうめんでも合うんです。
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材料
( 1人分 )
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そうめん |
100g |
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ベーコン |
30g |
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生クリーム |
1/4～1/2カップ |
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卵黄 |
1個 |
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ピザ用チーズ |
適量 |
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めんつゆ |
大さじ1.5 |
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黒コショウ |
適量 |
「そうめん」といえば日本の夏に欠かせない食べ物ですが、和食としてだけでなく、洋食としても活躍するオールマイティーカードなのです。
今回ご紹介するのは
「そうめんカルボナーラ」！手軽に作れますがめちゃくちゃおいしいので、夏のそうめんアレンジレシピにぜひ加えてほしい一品です。
● 材料
用意するものはこちら。
そうめん 100g
ベーコン 30g
生クリーム 1/4～1/2カップ ※お好みで調整して
卵黄 1個
ピザ用チーズ 適量
めんつゆ 大さじ1.5
黒コショウ 適量
そうめんは100gだとけっこうボリュームしっかりあるので、軽めに食べたければ50～70gでもよいかと。
● 作り方
ベーコンは適当な大きさにカット。そうめんは茹でて冷水で洗い、水切りしておきます。
フライパンに油（分量外）を熱してベーコンを炒めます。生クリームを加え、煮立ったら茹でたそうめんとチーズを入れて絡めます。
チーズが溶けたら火を止め、めんつゆを加えてざっくり混ぜます。黒コショウを振り、ころんと卵黄をトッピングすれば完成！
● その味は？
うっまー!! ぷりっと歯切れのいいそうめんに、もったり絡む濃厚クリームとたまご、チーズのコク。香ばしくジューシーなベーコンと黒コショウのアクセントでパーフェクトにうまいカルボナーラソースに、喉ごしのいいそうめんがめちゃくちゃ合います！
カルボナーラって太麺や平打ちのパスタが合うイメージありますが、細いそうめんでもこんなにおいしくなるんですね。けっこうボリュームあっても、意外にぺろっといけちゃいます。
作るときのポイントは、
そうめんを茹ですぎないこと。少し硬めに仕上げておくことで、フライパンでクリームと混ぜ合わせたときにちょうどいい塩梅になりますよ！夏の終わり、余ったそうめんのおいしい消費レシピにもぜひ。