フランス料理・洋菓子の店「横浜 かをり」

フランス料理・洋菓子の店「横浜 かをり」。同店のベストセラー「レーズンサンド」と「クランベリーサンド」を食べてみました。価格は5個入りで777円（税込）。

レーズンサンド

高級ブランデーにたっぷり浸したカリフォルニアレーズンとクリームを、上質なバターを使ったホームメイドクッキーでサンド。


クッキーはかための口あたり。ホロホロ崩れるタイプではなく、程よく噛み応えのある“昔ながらのクッキー”という感じ。焼き菓子らしい香ばしさを感じます。


中にはたっぷりのレーズン。クニュッとした歯触りで、ジューシーな甘みを放ちます。ブランデーの風味はそこまで強くなく、後味にほんのり香るくらい。なめらかにとろけるクリームのコクがリッチ。

クランベリーサンド

高級キルシュワッサーでしっかりと漬け込んだクランベリーと、クーベルチュール・チョコレートを使用したクリームを、ココア風味のホームメイドクッキーでサンド。


クランベリーを噛む度にジュワっとあふれるさわやかな酸味。それをチョコレートが包み込みます。クッキーもココア風味で一体感のある仕上がり。想像よりもビターな味わいでした。


「レーズンサンド」と「クランベリーサンド」どちらもかための食感とゴロゴロ入ったレーズン＆クランベリーのおかげで満足感大。常温で約2週間日持ちするので、横浜土産にもおすすめです。