「鮭のマヨ照り焼き」レシピをご紹介します。しっとり鮭のうまみと甘じょっぱい照り焼き味がベストマッチ。マヨネーズでまろやかなコクも加わり、後を引く味わいに仕上がります。

鮭のマヨ照り焼きレシピ

材料（2人分）

生鮭 2切れ
塩・こしょう少々
小麦粉大さじ1
オリーブオイル・砂糖小さじ2
鷹の爪 1本
マヨネーズ大さじ3
醤油小さじ1
ベビーリーフ適量

鮭は塩、こしょうをふって10分置き、水気をふき取る。そののち小麦粉を薄くまぶす。

鷹の爪は小口切りにし、マヨネーズ・砂糖・醤油とともに容器に混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面焼き色がつくまで焼く。

火を弱め、フライパンに出た脂をペーパータオルでふきとる。容器の調味料を加え、照りが出るまで絡める。

皿に盛り、ベビーリーフを添えて完成。

しっとり鮭のうまみと甘じょっぱい照り焼き味がベストマッチ！マヨネーズでまろやかなコクも加わり、後を引く味わいに仕上がります。鷹の爪でほんのりピリ辛。ご飯の進む、お弁当にもおすすめのレシピです。