簡単10分レシピ!イタリア風大根ソテー
和食のおかずとして楽しむことが多い大根ですが、今回はトマトソースパスタのような味付けで楽しむやみつきレシピをご紹介します。
材料 ( 2~3人分 )
大根 200g
にんにくみじん切り(チューブでもOK) 1かけ分
オリーブオイル 適量
顆粒だしの素 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
塩コショウ 適量
イタリア風大根ソテー

和のおかずとして食べることが多い「大根」。今回は、オリーブオイルやケチャップで“トマトソースパスタ”みたいな味付けで楽しむ「イタリア風大根ソテー」の簡単レシピをご紹介します!やみつきになるおいしさですよ。

イタリア風大根ソテー

● 材料

用意するものはこちら。味の素のレシピを参考にしています。

大根 200g
にんにくみじん切り(チューブでもOK) 1かけ分
オリーブオイル 適量
顆粒だしの素 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
塩コショウ 適量

● 作り方

大根を1.5センチ角に切ります。皮つきのままでもOK。

イタリア風大根ソテー

イタリア風大根ソテー

フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだにんにくを入れて弱火で炒めます。

イタリア風大根ソテー

にんにくの香りが出てきたら、大根を入れて中火で炒めます。

イタリア風大根ソテー

大根の表面がうっすら透明になってきたら、顆粒だしの素、ケチャップを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。

イタリア風大根ソテー

イタリア風大根ソテー

器に盛り付ければ完成!

イタリア風大根ソテー

● その味は?

おいし~!この大根の味は新しいかも!口に入れた瞬間の印象はトマトソースのパスタみたいな味わいですが、噛むとシャクッとみずみずしく、大根そのもの。にんにくの香ばしさとうまみ、ケチャップの甘ずっぱさ、大根のさわやかな肉汁がすごくマッチしていて美味です!ひと口サイズで、ビールやワインのおつまみにもちょうどいい~。

イタリア風大根ソテー

和食として食べることが多い大根ですが、イタリアンな味付けともよく合うんですね!味付けにパンチがあるので満足感も得られます。10分くらいで作れますので、ちょっとしたお酒のおともが欲しいな~というときにぜひ。