UMAMI BURGER「TRUFFLE BURGER(トリュフバーガー)」
満を持して、日本初上陸!(写真はトリュフバーガー)

アメリカ・ロサンゼルス発のハンバーガーショップ「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」が、日本1号店となる「UMAMI BURGER 青山店」を3月24日、東京都港区北青山のPortofino(ポルトフィーノ)内にオープンする。

同店では、アメリカで提供されているメニューの中から「日本人の味覚に合う」ものを厳選して販売。“うまみ”を引き出したローストトマトや椎茸、パルメザン、キャラメルオニオンとパテをバンズで挟んだ看板商品「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」や、オリジナルチーズに溶け込んだトリュフの香りが楽しめる「TRUFFLE BURGER(トリュフバーガー)」など、本場の味そのままに提供される。

UMAMI BURGER「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」
代表メニュー「ウマミバーガー」

また、日本限定メニューも登場。「TERIYAKI BURGER(テリヤキバーガー)」と「FISH CURRY BURGER(フィッシュカレーバーガー)」が展開される。

TERIYAKI BURGERは、甘いテリヤキソースを絡めたパテと、レンコンやなめこを一緒に挟み、隠し味にわさびを加えて仕上げられたもの。飽きのこない、コク深い味わいが楽しめるとか。

UMAMI BURGER「TERIYAKI BURGER(テリヤキバーガー)」
テリヤキバーガー

一方FISH CURRY BURGERは、白身魚(真鱈)のフライにハーブをきかせた自家製タルタルソースを合わせ、隠し味にカレーを加えたハンバーガー。食べた瞬間、うまみが口の中に広がるそうだ。

UMAMI BURGER「FISH CURRY BURGER(フィッシュカレーバーガー)」
フィッシュカレーバーガー

ほかにもサイドメニューやデザートなど豊富なラインナップ。メニューの一例は以下のとおり(価格は税別)。

【グランドメニュー】
UMAMI BURGER(ウマミバーガー) 1,380円
TRUFFLE BURGER(トリュフバーガー) 1,480円
MANLY BURGER(マンリーバーガー) 1,580円
FALAFEL BURGER(ファラフェルバーガー) 1,280円
ROYALE BURGER(ロワイヤルバーガー) 1,780円
SUNNY SIDE BURGER(サニーサイドバーガー) 1,580円

【日本限定メニュー】
TERIYAKI BURGER(テリヤキバーガー) 1,380円
FISH CURRY BURGER(フィッシュカレーバーガー) 1,280円

【サイドメニュー】
SWEET POTATO FRIES(スウィートポテトフライ) 600円
TRUFFLE FRIES(トリュフフライ) 800円
CHEESY TOTS(チージートッツ) 700円

【デザート】
CHOCOLATE SLIDER (チョコレートスライダー) 各500円
-チョコレートソース
-キャラメルソース
-フルーツソース

【ドリンク】
クラフトビール、ワイン、カクテル、ソフトドリンク

店舗所在地は、東京都港区北青山3-15-5 Portofino内。営業時間は11時~23時。