見た目はインパクト満点、味は繊細
行列のできるハンバーガーレストラン「UMAMI BURGER（ウマミバーガー）」青山店で、9月16日から新たな日本限定バーガー「U-BBQ BURGER（ウマミバーベキューバーガー）」が販売されています。価格は1,480円（税別）。
これは、自家製のビーフ100％パティにチーズとオニオン、そして今作の注目食材“ミソメープルベーコン”を重ね、グリーンチリと天ぷらビッツ（天かす）をトッピングしてバンズで挟んだもの。バーベキューソースで味付けされています。
はみ出しているのがミソメープルベーコン
◆食べてみた！
バーベキューソースは喉にチリチリと辛みがくる甘辛い味。これがバンズにたっぷり塗ってあるので、どこからかじってもパンチのある味が迎えてくれます。噛むほどに、ふわふわもっちりとしたバンズのバターの香りや、ふっくらジューシーなビーフパティからあふれる肉汁が、ハッキリした味のソースと絶妙なバランスで辛み合うおいしさといったら…！
まろやかなチーズもいい仕事してます
そして気になるミソメープルベーコン。分厚く切ったベーコンに、メープルシロップやブラウンシュガー、味噌、コショウなどを合わせた特製ソースを塗って焼き上げてあります。
てりってり
硬めで食べごたえ満点。噛みしめるほどにスモーキーなうまみとほのかな甘み、コショウのスパイシーな辛みが口に広がります。この不思議な甘じょっぱさ、今までに食べたことのないフクザツな味…でもなぜだかクセになる！
たっぷり入ったオニオンのシャクシャクとした食感や、カリッとクリスピーな天かすの歯ごたえもいい。
ボリューム満点のお食事ハンバーガーでした
アメリカの中に日本の良さを散りばめたようなおいしさ。ウマミバーガーはもともと“お酒に合うハンバーガー”をコンセプトに生まれたそうで、このウマミバーベキューバーガーも間違いなくビールやワインに合う味でした。特にベーコンが。
ウマミバーベキューバーガーを含め、ハンバーガーとサイドメニューはすべてテイクアウトも可能。ちょっと歩いて代々木公園でランチ、なんてのもいいのでは？
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