ユーシーシーフードサービスシステムズは、近年ブームの“サードウェーブ”コーヒーを提供する新業態のカフェ「MELLOW BROWN COFFEE（メロウ ブラウン コーヒー）自由が丘本店」を1月25日、東京都世田谷区にオープンする。
コーヒーの新たな味わいや価値を提供
（出典：メロウ ブラウン コーヒー公式ホームページ）
メロウ ブラウン コーヒーは、単一の産地（シングルオリジン）のコーヒー豆の個性を活かした焙煎・抽出方法で、コーヒーの新たな味わいや価値を提供する新業態のカフェ。
同店には、世界中から厳選されたシングルオリジンコーヒーが常時6種類ラインナップ。高品質なコーヒーが、「ペーパードリップ」「サイフォン」「コーヒープレス」「エスプレッソ」などお客の好みに応じて、1杯ずつ抽出して提供される。
また、“日本初導入”となる特注のコーヒーサーバーを使ったまろやかな口あたりのアイスコーヒーのほか、フードメニューには、表面はサクサク・中はふんわりと焼き上げられた「ワッフルパンケーキ」なども販売されるとのこと。
左：特注のサーバーを使ったアイスコーヒー
右：ワッフルパンケーキ3種のベリーホイップ
コーヒーだけでなく、客席にもこだわりを覗かせる。店内にはゆっくりとくつろげるソファ席に加え、友人同士などで気軽に利用できるテーブル席、さらにペット専用の水飲み場を配置したテラス席なども用意されているそうだ。
店舗所在地は、東京都世田谷区奥沢2-12-10。営業時間は8時～21時。
提供メニュー例は以下のとおり。
【コーヒー】
ロングブラック（HOT/ICE） 550円
カプチーノ 600円
特注のサーバーを使用したアイスコーヒー 550円
【シングルオリジンコーヒー】
グアテマラカップ・オブ・エクセレンス1位 エルインヘルト農園 1,300円
パナマゲイシャサンタテレサ農園 780円
（コーヒー豆の種類は時期によって変更する）
【フード】
ワッフルパンケーキ3種のベリーホイップ 1,130円
チキンフリカッセ with ホットデニッシュ 1,000円
エッグベネディクトハム＆サーモン 900円
※表記価格はすべて税込