“燗酒”を看板にかかげる日本酒バー「SAKE Scene □福（masufuku/ますふく/□は枡記号）」が、10月1日、東京・浜松町にオープンした。
国際利酒師の資格を持ち、外国人向け日本酒イベント等を手がけてきた女将が手がけている。「燗酒を世界へ！口で味わい口で伝える」がコンセプト。全国から厳選された日本酒を、“燗酒師”の手による燗で味わえる。
料理にあわせた銘柄など、さまざまなリクエストに応えてくれる
日本酒は90ml500円から。“燗酒”の店らしく、同じ銘柄を温度帯を変えて飲み比べできる「冷・燗酒飲み比べセット」がおすすめとのこと。また「おつまみ3種と日本酒3種のセット」では料理と日本酒のペアリングを楽しめるほか、和食以外の料理も用意されている。
燗酒によく合う「秋野菜、お豆腐、チーズのキッシュ風」
自宅の一部を改装したという店内は、くつろげる落ち着いた空間。奥のテーブル席は、外国人でもゆったりと座れるよう、広めに設計されている。
【店舗概要】
SAKE Scene □福（masufuku/ますふく/□は枡記号）
住所：東京都港区芝大門2-11-20 簗場ビル1階
営業時間：18時～24時
定休日：日祝日