「かぼちゃとブロッコリーのおかかマヨサラダ」レンジで簡単レシピ!
電子レンジで作れる「かぼちゃとブロッコリーのおかかマヨサラダ」の簡単レシピ。かぼちゃをしっかり潰すとなめらかな口当たりに、粗めに潰すと食べごたえがよりアップ。
材料
( 2人分 )
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かぼちゃ |
約200g |
ブロッコリー |
約1/2本 |
マヨネーズ |
大さじ2 |
しょうゆ |
小さじ2 |
かつお節 |
3g |
電子レンジで作れる「かぼちゃとブロッコリーのおかかマヨサラダ」の簡単レシピをご紹介します。葉物を使ったサラダと違って食べ応えがある一品。
かぼちゃとブロッコリーのおかかマヨサラダ レシピ
材料
かぼちゃ 約200g
ブロッコリー 約1/2本
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
かつお節 3g
作り方
1. かぼちゃの種とワタを取り、皮付きのまま二口くらいのサイズに切る。ブロッコリーは洗って小房に分ける。スーパーで予めカットしてあるものや冷凍のものを使ってもOK。
2. 耐熱容器にかぼちゃとブロッコリーを入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで4分加熱。かぼちゃが柔らかくなったらOK。
3. 水気を軽く切り、かぼちゃを潰す。
4. マヨネーズ、しょうゆ、かつお節を加えて混ぜたら完成。
かぼちゃとブロッコリーのおかかマヨサラダの味は?
ほくほく甘いかぼちゃとさわやかなブロッコリーが、コクのあるマヨネーズによって一体に。まろやかな旨味をかつお節の香ばしさが引き立てます。ほんのり効いたしょうゆがアクセント。かぼちゃの甘さが程よく引き締まり、和テイストの“おかず”に仕上がります。
かぼちゃをしっかり潰すとなめらかな口当たりに、粗めに潰すとより食べごたえがアップ。お好みで潰し方を調整して楽しんでみてください。