簡単「えびの背わたの取り方」爪楊枝や竹串でするするっと引っ張り出せる！

えびを調理する際に欠かせない「えびの背わたの取り方」をチェック！爪楊枝や竹串を使えば、するするっと簡単に引っ張り出せます。

原材料	えび
使用するもの	爪楊枝
作業時間	10分

1.	生のエビを用意します。
2.	手でエビを持ち、軽くクイッと曲げて、殻の隙間に爪楊枝を挿しこみます。
3.	爪楊枝の先に背わたを引っ掛けて、途中で千切れないよう、ゆっくりと引っ張り出します。
4.	背わたを取り出したら、殻を剥いて完成！

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えびを調理する際に欠かせない「えびの背わたの取り方」をチェック！爪楊枝や竹串を使えば、するするっと簡単に引っ張り出せます。

消化器官である背わたには、砂が入っており、食べる際に食感が悪くなってしまう可能性も。また、色が黒く目立つため、調理の前に取り出すのがおすすめです。

えびの背わたの取り方 レシピ

1. 生のエビを用意します。有頭でも無頭でもどちらでも、料理に合わせてお好きなエビを用意してください。


2. 背わたがあるのは、背中の中央あたりです。手でエビを持ち、軽くクイッと曲げて、殻の隙間に爪楊枝を挿しこみます。


3. 爪楊枝の先に背わたを引っ掛けて、途中で千切れないよう、ゆっくりと引っ張り出します。千切れてしまっても、また爪楊枝を挿し込んで引っ張り出せばOK！


4. 背わたを取り出したら、殻を剥いて完成！


とっても簡単な「えびの背わたの取り方」。基本は茹でる前に下拵えするのがポイントです。慣れると徐々に楽しくなってきますよ！