ごまマヨのコクに箸進む！オクラごまマヨ和え

オクラをごま・マヨネーズ・ポン酢で味付けた「オクラごまマヨ和え」レシピ。ごまの香ばしさとマヨネーズのコクが効いたタレがオクラに良く絡んだ後を引く味わいです。

材料 ( 3～4人分 )
オクラ	2袋
マヨネーズ・ポン酢	大さじ1
すりごま	小さじ2

オクラをごま・マヨネーズ・ポン酢で味付けた「オクラごまマヨ和え」レシピ。ごまの香ばしさとマヨネーズのコクが効いたタレがオクラに良く絡んだ後を引く味わいです。

オクラごまマヨ和え レシピ

材料（3～4人分）

オクラ 2袋
マヨネーズ・ポン酢 大さじ1
すりごま 小さじ2

オクラごまマヨ和え 作り方

おくらは洗って、茎の先端を少し切り落とし、ヘタの近くの筋が入った部分（ガク）をむき取る。


鍋に湯を沸かし、オクラを入れる。1分半～2分ゆでる。


ゆでたオクラを冷水にとり、熱を取ってから水を切り、さらにキッチンペーパーでふき取る。


ボウルやタッパーなどにマヨネーズ・ポン酢・すりごまを合わせ入れ、よく混ぜる。


さらに半分～1/3の長さにカットしたオクラを加え、和え合わせて完成。お好みで白ごまやかつお節をトッピングしても。

オクラごまマヨ和えの味は？

ごまの香ばしさとマヨネーズのコクが効いたタレは後を引く味わい。複雑な形のオクラによく絡んでいます。はじめはシャキッと、噛むうちに徐々にねばとろ感を強めるオクラの食感も楽しく、ついつい次のひとつへと箸が伸びる一品。夏の家飲みのおつまみにもぴったりですよ。