サッと作れるピリ辛しらたき

しらたきに鷹の爪でピリッとした辛さを加え、和の甘辛な味わいに仕上げた「ピリ辛しらたき」レシピ。ササッともう一品作りたい時にも便利な簡単レシピです。

材料 ( 2人分 )
しらたき	200g
鷹の爪	1本
万能ねぎ	2～3本
ごま油	小さじ2
醤油	大さじ1.5
砂糖	大さじ1
酒	大さじ1

しらたきに鷹の爪でピリッとした辛さを加え、和の甘辛な味わいに仕上げた「ピリ辛しらたき」レシピ。ササッともう一品作りたい時にも便利な簡単レシピです。

サッと作れるピリ辛しらたき レシピ

材料（2人分）

しらたき 200g
鷹の爪 1本
万能ねぎ 2～3本
ごま油 小さじ2
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1

作り方

しらたきは洗って水を切り、食べやすい長さに切る。万能ねぎ・鷹の爪は小口切りにしておく。


フライパンにごま油を熱し、しらたき・鷹の爪を炒める。水気が無くなったら酒を加え、全体に和えて再度水気がなくなるまで炒める。


醤油・砂糖を加えて全体に絡めてから、万能ねぎを加え、全体をざっくり混ぜ合わせて完成。

「ピリ辛しらたき」の味は？

ちゅるんとしたみずみずしい口あたりに、ピリッとスパイシーな辛さのコントラストが楽しい一品。ベースの甘辛い和の味わいとさわやかなねぎの相性も抜群です。少ない材料で簡単に作れるので、もう一品欲しい時にも便利なレシピです。