漬けモッツァレラチーズ
しょうゆとみりんに、モッツァレラチーズを丸ごと漬けるだけ。
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材料
( 2～3人分 )
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モッツァレラチーズ |
100g |
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しょうゆ |
小さじ2 |
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みりん |
小さじ1 |
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青じそ |
2枚 |
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お好みで練りわさびなど |
適量 |
以前「
漬け6Pチーズ」が美味いとご紹介しましたが、6Pチーズではなくモッツァレラチーズを使った
「漬けモッツァレラチーズ」もめちゃくちゃおいしいことが判明しました。
●材料
用意するものはこちら。キッコーマンのレシピを参考にしています。
モッツァレラチーズ 100g
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
青じそ 2枚
お好みで練りわさびなど 適量
●作り方
キッチンペーパーでモッツァレラチーズの水気を拭きます。保存袋などに入れ、しょうゆとみりんを加えて口をしっかり閉じ、冷蔵庫で2時間以上漬けます。
汁気をきって5～10ミリ幅にカットし、器に盛りつければ完成！お好みで青じそや練りわさびを添えて。
●その味は？
もっちりとした食感と、モッツァレラチーズならではの淡泊なうまみ。ここにしょうゆの香ばしいうまみと塩気がほどよく染み込んで、チーズの味わいをより際立たせています。これは、シンプルに、超うまい！
しっかり漬けこむほどいい味も出るので、前日から仕込んでおいて、晩酌のおともにいかがでしょうか！