季節のイベントや記念日などの特別な日。いつもとちょっと違うものを食卓に並べたいけれど、時間も手間もかけたくない。
そんなあなたにおすすめしたいのが、アヲハタの『塗るテリーヌ』シリーズからこの夏発売された「鳥取県産紅ズワイガニ」！10分ほどで、驚くほどおいしいおつまみとスープができるのでおすすめですよ。
鳥取県産の紅ズワイガニに生クリームを加え、ビスク風に仕上げられたペースト状のテリーヌ。ぽってりとなめらかな食感に、カニのうまみや香ばしい風味がギュッと凝縮されていて、これだけでもお酒が進むほどおいしいんです。
…が！今回はほんのひと手間加えて、さらにおいしく味わうレシピをご紹介します（参考：キユーピー公式サイト）。
●紅ズワイガニのバゲット
材料はこちら。
フランスパン（バゲット）
アボカド 1個
クリームチーズ 適量
黒コショウ 少々
塗るテリーヌ 適量
作り方は、スライスしたフランスパンにクリームチーズを塗り、紅ズワイガニのテリーヌを塗って、薄くカットしたアボカドをのせるだけ。最後に黒コショウを振ると味が引き締まります。
紅ズワイガニの香ばしいうまみ、クリームチーズのコクと酸味、アボカドのまろやかな味わいが口の中で溶け合います。それぞれの素材のおいしさが見事に相乗効果を生んでいて、めちゃくちゃおいしい！黒コショウが全体のまったり感をキリッと引き締めます。ワインが飲みたくなる。
●カニのビスク風スープ
材料はこちら。分量の目安は2人分です。
牛乳 300ml
塩 少々
ドライパセリ 少々
塗るテリーヌ 2分の1個分（37g）
まず鍋にテリーヌを入れて、牛乳を少しずつ加え混ぜながら火にかけて溶かします。
塩をぱらりと加えて味をととのえれば、完成！器に盛りつけて、あればドライパセリを一振り。
飲んでみると…
これはウマすぎる!! まろやかクリーミーなミルクのコクと、紅ズワイガニの香ばしいうまみが濃厚に広がります。あと口にふわっと磯の香りも。テリーヌそのまま味わうより、ややカニの風味がやわらかくなります。牛乳に溶かすだけでこんなに本格的なスープになるとはびっくり…。
それぞれの調理にかかる時間は5分ほど。とっても簡単なので、特別な日のごほうびディナーに使ってみてくださいね！1瓶に73g入りで、想定価格は348円（税別）です。