東京・恵比寿の紅茶専門ティースタンド「comma tea（コンマティー）」。JR恵比寿駅東口から歩くこと約4分、白を基調とした外観にコンマのマークが目印です。
「あなたの一日に小さなコンマを」をブランドコンセプトに、こだわりのドリンクを提供。銀座リーフルの茶葉を使ったストレートティーや、タピオカミルクティー、ハーブソーダなどが楽しめます。
大人のタピオカミルクティーとして「commaブレンドミルクティー」「アッサムミルクティー」「烏龍ミルクティー」がラインナップ。今回はアッサムをチョイス。価格は550円（税別、以下同じ）。
無添加の国産タピオカは、じっくり煮込んで蒸らし、最後に三温糖シロップに漬け込んで完成。調理後4時間以内のタピオカのみが使用されているそう。もっちりやわらかなタピオカがストローからたっぷり口内へ入ってきます。
アッサムの力強い風味が駆け抜け、最後に渋みがほんのり。甘さ控えめな分、お茶の風味を存分に味わえます。注文する時に甘さは調節できるので、好みの味を探るのも楽しそう。
「チーズフォームcommaブレンドミルクティー」は、烏龍、アッサム、ジャスミンをブレンドしたミルクティーに自家製のチーズフォームを合わせた一杯。価格は650円。
キレのあるお茶の風味にジャスミンのさわやかな香りがマッチ。岩塩を加えたチーズフォームのまろやかな旨みと塩気が溶け込んでいきます。コクがありながらも後味はさっぱり。
忙しい日常にコンマを打つように、ホッと一息つける「コンマティー」。おいしいお茶はもちろん、力を抜いてくつろげる時間がそこにはありました。