銀座三越に催事出展中の文明堂で、「壺焼き発酵バターカステラ（りんご）」が販売されています。1日30個限定、10月24日までの本催事限定というレアアイテム。価格は648円（税込）です。気になったので購入！
この商品は、陶器の壺入りのパウンドケーキ。生地にさつまいもの甘露煮を混ぜ込み、薄切りのリンゴをのせて焼き上げられています。
しっとりほろほろとほどける繊細な食感。カステラらしく口どけは軽やかですが、味わいはコクがあって濃密。バター感たっぷりのとろける甘さにリンゴの甘酸っぱさとシャキッとした食感がアクセントとなり、控えめに言っても絶品！
混ぜ込まれたさつまいもの甘露煮は、さらりとした食感と温かみのある甘さをプラス。より味わい深く、秋らしい仕立てにひと役買っています。
数に限りがある商品ですので、絶対に入手したい人は午前中など早めの時間に三越へ。それだけの価値がある一品だと思います！