文明堂と共同開発「ブルーボトルコーヒー カステラ」

ブルーボトルコーヒーと文明堂東京が共同開発した「ブルーボトルコーヒー カステラ」が、4月1日より数量限定で販売されます。価格は5切入り1,300円(税別)。

文明堂創業以来の看板であるカステラは、添加物を使わず百年以上受け継がれる伝統の技を駆使し一つひとつ職人の手で焼き上げられ、美味しさと品質が守られています。その懐かしさと幸せを感じる味わいや原料・製造へのこだわり、常に挑戦し続ける文明堂の姿勢にブルーボトルコーヒーが共感し、今回のコラボレーションが実現しました。

「ブルーボトルコーヒー カステラ」は原材料に卵、砂糖、水あめ、小麦粉を使った伝統的なカステラをベースに、ブルーボトルコーヒーのペイストリーでも多く使われている“きび砂糖”を使ったオリジナルカステラ。コーヒーに合うやさしい甘さに仕上げられた一品です。

文明堂と共同開発「ブルーボトルコーヒー カステラ」

文明堂と共同開発「ブルーボトルコーヒー カステラ」

卵黄を多めに使ったこの上ないコク、粒子の細かい小麦粉を使ったなめらかなテクスチャー、底に敷かれた大きなザラメの食感が楽しめます。作りたてならではのしっとりとした生地と上品な甘さはコーヒーと相性抜群で、自宅でのコーヒーとのペアリングはもちろん、大切な人への贈り物にもおすすめ。

文明堂と共同開発「ブルーボトルコーヒー カステラ」

全国のブルーボトルコーヒー カフェ、ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストアでの取り扱い。公式オンラインストアでは3月15日より先行予約がスタートします。

※ 蜂蜜が使用されていますので1歳未満の乳児には食べさせないでください。