サラベス メニュー まとめ!パンケーキ・フレンチトースト・エッグベネディクト・モーニング・ランチ
サラベスで提供される新作メニューをまとめました。パンケーキ、モーニング、フレンチトースト、エッグベネディクト、モーニング、ランチ、店舗限定メニューなどをご紹介します。
トリュフバーガー
牛肉100%パティにヒマラヤ産トリュフを組み合わせた贅沢バーガー。フレンチトーストに使用しているサラベス特製のハッラーブレッドの生地をバンズ型に焼き上げて使用しています。12月1日から31日まで限定。価格は2,200円(税込)。
ジャンドゥーヤフレンチトースト
ヘーゼルナッツのプラリネペーストをくわえた“ジャンドゥーヤチョコレート“を、ふんわりした食感と卵とバターの風味が楽しめるハッラーブレッドでサンドして焼き上げたフレンチトーストです。12月1日から31日まで限定。価格は1,850円(税込)。
ホットワイン
12月には寒い冬にぴったりの「ホットワイン」も用意されます。シナモンやクローブ、アニスなど、数種のスパイスとオレンジを入れて作った自家製のホットドリンクです。12月1日から31日まで限定。価格は880円(税込)。
トレスレチェスパンケーキ
「トレスレチェス」とは「3種のミルク」という意味。「練乳」「エバミルク」「生クリーム」の3つのミルクを染み込ませたケーキです。メキシコ発祥のケーキですが、アメリカでも定番のケーキとして親しまれているトレスレチェスを、今回はパンケーキにアレンジしました。8月1日から9月19日まで。価格は1,750円(税込)。
バッファロードッグ
「バッファローウイング」は、ニューヨーク州のエリー湖畔にあるバッファローという町のバーで誕生したといわれる料理で、揚げた鶏手羽にホット&スパイシーなソースを絡めた一品。手づかみで豪快にかぶりつくイメージのある料理ですが、サラベスでは、より食べやすくスタイリッシュにホットドッグスタイルで提供。販売期間は8月1日から9月19日まで。価格は1,950円(税込)。
パッションティーソーダ
アガーを使ったパッションフルーツのジュレが入った爽やかなフルーツティーソーダ「パッションティーソーダ」も登場。サアガーを使ったパッションフルーツのジュレが入った爽やかなフルーツティーソーダです。パッションフルーツのトロピカルな香りと甘酸っぱさが暑い夏にピッタリ。販売期間は8月1日から9月19日まで。価格は880円(税込)。
ボストンバナナクリームパンケーキ
アイデアベースとなっているボストンクリームパイは、カスタードを挟んだスポンジにチョコレートをかけた、アメリカ・ボストンで生まれのケーキ。ケーキなのにパイというミステリアスなネーミングながら、シンプルな味わいを楽しめるスイーツとしてアメリカ全土で親しまれています。サラベスでは、バナナプディングをサンドしたパンケーキに温かいチョコレートソースをたっぷりかけて楽しむパンケーキとしてアレンジ。販売期間は2月1日から28日まで。価格は1,750円(税込)。
フライドチキンワッフル
フライドチキンをワッフルにのせ、バターとメープルをたっぷりかけて楽しむ、甘しょっぱい組み合わせが病みつきになる一品。サラベス ニューヨーク店舗でも提供されていれる人気メニューです。販売期間は2月1日から28日まで。価格は2,100円(税込)。
オレンジルイボス
クランベリーと柑橘系の香りをブレンドしたカフェインフリーのハーバルティー”アフリカンオータム”をベースに、サラベスを代表するフルーツスプレッドのひとつ、オレンジアプリコットマーマレードを合わせ、オレンジジュース、生姜をプラスしたホットティーで、オレンジの爽やかな香りと甘みと紅茶の相性は言わずもがな、体の芯から温まるフルーツティーです。販売期間は2月1日から28日まで。価格は880円。
2022ハッピーバッグ
「2022ハッピーバッグ」が12月6日より予約販売されます。予約期間は12月25日まで。マグカップ、ユニバーサルティーポット、焼菓子、NY発プレミアムティーブランド「ハーニー&サンズ」のティーリーフ缶が詰め合わされたギフトボックス。購入店舗で利用できる2,000円分の食事券もセットになっています。価格は6,000円(税込)。ローストマッシュルームベネディクト
手のひらほどの大きさ、そして肉厚で食べ応えのあるジャンボマッシュルームに、ナツメグ香るクリームスピナッチ、薫香たつベーコン、プルプルの半熟卵とクリーミーなオランデーズソースを、トーストした自慢のマフィンにのせた、秋の旬を凝縮したかのようなスペシャルエッグベネディクト。販売期間は11月1日から11月30日まで。価格は1,750円(税込)。
チャイティーラテ
ハーニー&サンズ“ホット・シナモン・スパイス”のティーリーフをベースに数種類のスパイスを合わせ、ミルクで抽出したスペシャルドリンク「チャイティーラテ」も販売されます。販売期間は11月1日から11月30日まで。価格は720円(税込)。
パンプキンフレンチ&フラッフィーフレンチトースト
「パンプキンフレンチトースト」は、卵とバターの豊かな風味が楽しめる特製ハッラーブレッドにパンプキンクリームをはさみ、かぼちゃのピューレやスパイスを加えた自家製のアパレイユに軽く浸してふっくら焼き上げた、パンプキン好きにはたまらない一品。ペアで楽しめるのは、「フラッフィーフレンチトースト」。40年前のサラベス創業時から、サラベスを象徴するヘルシー&リッチな味わいを体現するメニューとして愛されているシグニチャーアイテムです。
販売期間は10月15日から10月31日まで。価格は1,630円(税込)。
パンプキンスパイスティーラテ
ハーニー&サンズ“ホット・シナモン・スパイス”のティーリーフをベースにカボチャのピューレを合わせ、まろやかな甘味が楽しめるスペシャルドリンク。販売期間は10月15日から10月31日まで。価格は720円(税込)。アボカドトースト
“シンプル・イズ・ベスト“というサラベスのメニューコンセプトのもと、キーアイテムとなるアボカドはもちろんのこと各食材のクオリティにこだわった、味と食感、香りのバランスが絶妙な、オーナー・サラベスお墨付きの逸品に仕上げられています。販売期間は10月13日から10月26日まで。価格は1,750円(税込)。
また、「アボカドトースト」単品での販売に加え、サラベスの魅力を網羅できる、看板スウィーツアイテムである「バターミルクパンケーキ」または「フラッフィーフレンチトースト」(いずれもハーフサイズ)、ミニスープとセットにした「アボカドトーストハーフコース」も用意。価格は2,100円(税込)。
チュロフレンチ
星型の搾り器から搾りだされた生地を油で揚げ、ハチミツ、砂糖、シナモンなどをまとわせたスペインの揚げ菓子チュロ。そのチュロスをヒントに、フレンチトーストをアレンジした「チュロフレンチ」は、卵とバターが香るふわふわブレッドにアパレイユをさっと染み込ませ、たっぷりのバターで焼き上げた後、シナモンシュガ―をコーティングしたサラベス・オリジナルのスペシャルメニューです。
販売期間は8月1日から8月31日まで。価格は1,630円(税込)。
ベネディクト ニソワーズ
看板アイテムのひとつであるエッグベネディクトを、サラダニソワーズをテーマにアレンジしたスペシャルメニュー。南仏の観光都市・ニースの郷土料理である「サラダニソワーズ」をイメージし、夏野菜でサラダ仕立てにしてあります。販売期間は7月1日から7月31日まで。価格は1,710円(税込)。
アーノルドパーマー
自家製レモネードをアイスティーで割った爽やかなドリンク。販売期間は7月1日から7月31日まで。価格は710円(税込)。アボカド エッグベネディクト
名古屋店で、オープン4周年を記念し、名古屋限定メニューとして「アボカド エッグベネディクト」が4月1日から4月30日まで販売されます。各日30食限定。価格は1,710円(税込)。2021ハッピーバッグ
新年の福袋「2021ハッピーバッグ」が12月14日より予約販売されます。サラべスのロゴ入りトートバッグ(Mサイズ)に、サラベスの名を一躍有名にした代表アイテム「フルーツスプレッド」(果物の甘みを生かした砂糖控えめのジャム)2種、自家製焼菓子が詰め合わされたギフトボックスに、購入店舗で利用できる2,000円分の食事券がセットになった福袋。価格は5,500円(税込)。チュロフレンチ
スペインの伝統菓子 “チュロス” をヒントに、看板アイテムの一つであるフレンチトーストをアレンジした「チュロフレンチ」(各店1日30食限定)が11月1日から30日までの期間限定で提供されます。価格は1,480円(税別)。フレンチシュゼット
卵とバターが香るふわふわブレッドを香りの良いオレンジゼスト(果皮)と生クリームを加えた濃厚なアパレイユに軽く浸し、表面はサクサクに、中はふわっと柔らかく焼き上げられたスペシャル・フレンチトースト。オレンジリキュールとフレッシュオレンジ、バターで仕上げたソースをかけて食べると、爽やかなオレンジの香りと、ほのかなリキュールの風味が口いっぱいに広がります。9月1日から15日までの期間限定。価格は1,480円(税別)。各店1日30食限定。
チュロフレンチ
スペインの伝統菓子 “チュロス” をヒントにした「チュロフレンチ」が8月16日から31日までの期間限定で販売されます。価格は1,480円(税別)。各店一日30食限定。マンゴーココナッツブリュレ フレンチトースト
フレンチトーストの表面がブリュレされ、サクサクに仕上げられたうえ、上にはマンゴーがトッピングになっています。添えてあるココナッツシロップやサワークリームをかけると、生地のほのかな甘さとマンゴーの甘酸っぱさが引き立ち、トロピカルな味わいが口いっぱいにひろがる仕立て。8月1日~15日までの期間限定販売。販売価格は1,480円(税別)。各店1日30食限定です。
サンシャイン フレンチトースト
フレンチトースト、グラノーラ、フレッシュフルーツ、ヨーグルトといったアメリカを代表する朝食4種類をワンプレートで楽しめるスペシャルメニュー。自家製グラノーラをフレンチトーストの表面にまぶして焼くことで、外側はサクサクに、中はふわふわに仕上げられています。各店一日30食限定。価格は1,480円(税別)。提供期間は7月16日から7月31日まで。
ミールキット各種
品川店で、ミールキット各種のテイクアウト販売が5月15日に開始されました。“NYの朝食の女王”と称される「サラベス」の味を温めるだけなどの簡単調理で楽しめるミールキット。ラインナップは全6種類。ディナーセット
岩手産清流鶏のケイジャンロースト 2人前6,000円豪州産牛フィレ肉のロースト 赤ワインと粒マスタードのソース 2人前6,750円
サラベス特製 魚介のリゾット 2人前6,500円
単品
ペンネアマトリチャーナ 2人前2,000円フラッフィーフレンチトースト ホームメイドキット 800円
バターミルクパンケーキ ホームメイドキット 800円
ベリーホワイトチョコレートパンケーキ
ホワイトデーがイメージされたスペシャルパンケーキ。サラべスの定番パンケーキ生地に、さらにホワイトチョコレートが練りこまれたうえで焼き上げられています。ほおばればしっとりふわふわした食感とともに、とろけるホワイトチョコレートの優しく甘い香りが口いっぱいに広がるとか。2月20日から3月14日まで期間限定で販売されます。販売価格は1,550円(税別)。
ホット スパイシー チョコレート
チョコレートをベースにジンジャーペーストやマーマレードの風味をきかせた、ちょっぴりスパイシーな一杯。ジンジャーのビターな辛味とマーマレードのフルーティーな香りで、濃厚ながら甘さだけではないドリンクにしあげられています。オプションのブランデーを加えれば、さらに大人味のホットカクテルとして楽しめるそう。1月2日からバレンタインデー当日となる2月14日までの期間限定。価格は780円で、ドリンクに落とすブランデーをつけると880円(どちらも税別)。
2020ハッピーバッグ
「2020ハッピーバッグ」が2020年年始から発売されます。価格は5,500円(税込)。数量限定。サラベスのロゴ入りトートバッグに、自家製焼菓子が詰めあわされたギフトボックス、サラベス店舗でも提供されている「HARNEY & SONS」の紅茶ミニ缶(3種セット)、店舗で利用できる3,000円分のお食事券がセットになったもの。
ジャンドゥーヤ フレンチトースト
サラベスの看板メニューである「フラッフィーフレンチトースト」をアレンジした冬限定メニュー。ヘーゼルナッツのプラリネペーストをくわえた“ジャンドゥーヤチョコレート”を、ふんわりした食感と卵とバターの風味が楽しめるサラべス特製のハッラーブレッドでサンドして焼き上げたフレンチトーストです。販売期間は11月22日から12月25日まで。価格は1,650円(税別)。
ホットオレンジ ジンジャー
オレンジ果汁をベースに、身体を温める食材として知られるジンジャーのペーストと、甘くスパイシーな風味のシナモンが加えられたホットドリンク。オプションで用意されているブランデーを加えれば、大人味のホットカクテルとして楽しめます。販売期間は11月15日から12月31日まで。価格は680円、ブランデー付き780円(いずれも税別)。
いちごのティラミスパンケーキ
春をテーマに創作されたオリジナルパンケーキ。ふわふわの食感のパンケーキに、ストロベリーティラミスクリーム、ラズベリーホイップ、ストロベリーソースが添えられています。パンケーキと相性抜群のストロベリーティラミスクリームは、ほのかに感じるチーズの香りとコクに、甘酸っぱい苺のフレーバーがアクセント。ラズベリー風味のホイップクリームと、苺の果実感を生かしたストロベリーソースで味の変化をつけながら楽しめるそう。
販売期間は3月20日から4月14日まで。価格は1,450円(税別)。
ショコラフレンチ
特製のハッラーブレッドでチョコレートをサンドし、チョコレートのアパレイユを染み込ませて焼きあげられたフレンチトースト。中からとろけ出る熱々のチョコレートと、たっぷりトッピングしたベリーとバナナとの相性はばつぐんだとか。販売期間は1月21日から2月14日まで。価格は1,550円(税別)。
ガレット・デ・ロワ パンケーキ
「サラベス」で新年を祝うフランスの焼き菓子「ガレット・デ・ロワ」をパンケーキにアレンジしたメニュー。1月2~14日の期間限定。ルミネ新宿店、名古屋店のみ取り扱い。販売価格は1,650円。