電子レンジで簡単に作れる「きのこのレンジ佃煮」レシピをご紹介。下処理の時間を入れても10分かからずに完成します。ご飯のおともにはもちろん、豆腐やおそばにのせて食べるのもおすすめですよ！

ご飯が進む「きのこのレンジ佃煮」レシピ！

刻んだきのこと調味料を合わせ、電子レンジでチンするだけ。簡単に作れるきのこの佃煮レシピです！豆腐やおそばにトッピングするのも◎

きのこのレンジ佃煮

用意するものはこちら。

しめじ、まいたけなどお好きなきのこ　100g
おろし生姜（チューブでOK）　小さじ1
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ2

今回はしめじ、まいたけ、しいたけを使います。エリンギやえのきなどお好みのきのこを準備してください。

きのこは石づきや硬い軸を取り除き、粗く刻みます。

耐熱容器にきのこを入れ、おろし生姜、醤油、みりん、砂糖を加えます。

ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分半ほど加熱します。

取り出してラップをはずし、全体を混ぜたら粗熱を取ります。器に盛り付ければ完成！

つるりと舌を滑るなめらかな口あたり。噛むとプリプリこりこり心地よい食感があり、香り高いきのこの風味と滋味深いうまみを、甘辛い和風のたれと生姜のさわやかな香りが引き立てています。白いご飯が進む味～！

白いご飯のおともや、お酒のおつまみ、豆腐やおそばにトッピングして食べるのがおすすめ！冷蔵庫で2～3日ほど保存できますので常備菜としても役立ちますよ。