やまや「いわし明太」

福岡の言わずと知れた名産品「明太子」。その明太子をいわしにぎっしり詰めた「いわし明太」をご存知でしょうか。

様々なお店から販売されていますが、今回は明太子で有名な「やまや」の商品を購入。4尾入りの価格は1,296円(税込)。

やまや「いわし明太」
立派な箱入り

生のまま冷凍されているので、食べる前に解凍して加熱調理が必要。フライパンで焼く場合は、クッキングシートの上にいわし明太をのせ、蓋をして中火で片面7~8分。ひっくり返して中に火が通るまでしっかり焼いていきます。

やまや「いわし明太」
ビフォー

やまや「いわし明太」
アフター

焼いている時に漂ってきた香りですでに確信していましたが、これめちゃくちゃウマい!脂ののった柔らかないわしの身に寄り添うプチプチとした明太子。いわしの臭みを明太子が打ち消してくれるので、残るのは深い旨みだけ。

やまや「いわし明太」
骨があるのでほぐしながら

いわし明太を食べる際はごはん必須。キリっときいた塩気と辛みが米と相性抜群で、とにかく箸が進みます。あとはビールもあれば完璧。

やまや「いわし明太」
おかずにもおつまみにも

フライパンやグリルで焼くほか、煮物にしたり揚げて天ぷらにしたりと食べ方は様々。海の幸の絶妙コラボをぜひ楽しんで!