季節のイベントや記念日などの特別な日。いつもとちょっと違うものを食卓に並べたいけれど、時間も手間もかけたくない。

そんなあなたにおすすめしたいのが、アヲハタの『塗るテリーヌ』シリーズからこの夏発売された「鳥取県産紅ズワイガニ」！10分ほどで、驚くほどおいしいおつまみとスープができるのでおすすめですよ。



鳥取県産の紅ズワイガニに生クリームを加え、ビスク風に仕上げられたペースト状のテリーヌ。ぽってりとなめらかな食感に、カニのうまみや香ばしい風味がギュッと凝縮されていて、これだけでもお酒が進むほどおいしいんです。


…が！今回はほんのひと手間加えて、さらにおいしく味わうレシピをご紹介します（参考：キユーピー公式サイト）。

●紅ズワイガニのバゲット

材料はこちら。

フランスパン（バゲット）
アボカド　1個
クリームチーズ　適量
黒コショウ　少々
塗るテリーヌ　適量


作り方は、スライスしたフランスパンにクリームチーズを塗り、紅ズワイガニのテリーヌを塗って、薄くカットしたアボカドをのせるだけ。最後に黒コショウを振ると味が引き締まります。





紅ズワイガニの香ばしいうまみ、クリームチーズのコクと酸味、アボカドのまろやかな味わいが口の中で溶け合います。それぞれの素材のおいしさが見事に相乗効果を生んでいて、めちゃくちゃおいしい！黒コショウが全体のまったり感をキリッと引き締めます。ワインが飲みたくなる。

●カニのビスク風スープ

材料はこちら。分量の目安は2人分です。

牛乳　300ml
塩　少々
ドライパセリ　少々
塗るテリーヌ　2分の1個分（37g）

まず鍋にテリーヌを入れて、牛乳を少しずつ加え混ぜながら火にかけて溶かします。




塩をぱらりと加えて味をととのえれば、完成！器に盛りつけて、あればドライパセリを一振り。



飲んでみると…これはウマすぎる!! まろやかクリーミーなミルクのコクと、紅ズワイガニの香ばしいうまみが濃厚に広がります。あと口にふわっと磯の香りも。テリーヌそのまま味わうより、ややカニの風味がやわらかくなります。牛乳に溶かすだけでこんなに本格的なスープになるとはびっくり…。


それぞれの調理にかかる時間は5分ほど。とっても簡単なので、特別な日のごほうびディナーに使ってみてくださいね！1瓶に73g入りで、想定価格は348円（税別）です。