名物“ハワイアンパンケーキ”が楽しめるカフェレストラン「Hawaiian Cafe & Restaurant Merengue（ハワイアンカフェ＆レストラン メレンゲ）」が6月16日、横浜みなとみらいにオープンした。国内4店舗目。
看板メニューはハワイアンパンケーキをはじめとする“ハワイアンフード”。パンケーキは「ひとくち食べた瞬間に微笑みが溢れ出す“未体験”のふわふわ食感」をコンセプトに、たっぷりのメレンゲを加えて焼き上げられている。
「とろけるほど」ふわふわの生地を、バターと北海道産純生クリームを混ぜ合わせた自家製ホイップバターや、豪快に盛り付けられたトッピングとともに味わえるそうだ。
ほかにもハワイの伝統料理として「ロコ・モコ」「ガーリックシュリンプ」「BBQチキン」「アヒ・ポキ」など、定番の“ロコフード”が用意される。
店舗所在地は、神奈川県横浜市西区みなとみらい4-4-1 横浜野村ビル1F。営業時間は8時～22時。