女性でも食べやすいホルモン焼きを提供（写真はホルモン盛り合わせ）
焼肉店「西麻布けんしろう」の姉妹店として、ホルモン焼肉店「焼肉 うしみつ一門（いちもん）」が6月29日、東京・目黒にオープンする。
同店では、ホルモン焼きの「においがキツい」「食べづらい」といったマイナスイメージを払拭。店舗の内装からメニューにいたるまで、女性でも足を運びやすい店づくりにこだわったそう。
提供されるのは、調理法や味つけ、食べ方において「これまでのイメージをくつがえす」というホルモン焼き。通常はタレや味噌で味わうのが一般的だが、同店ではバジルレモンや柚子おろし、バター醤油といった味つけを開発。“新体験のホルモン焼き”が楽しめるそうだ。
提供メニューの一例は次のとおり。
・達人セット
キムチ盛り合わせ
ナムル盛り合わせ
うしみつ一門サラダ
山形牛ユッケとうしみつ一門の刺盛り
トロトロ塩もつ煮込み
タン元串、ハラミ串、新鮮ホルモンと特選赤身肉盛合せ
ディナーの想定価格帯は5,000円～6,000円（税込）。店舗所在地は、東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒1F。営業時間は17時～24時。日曜定休。