CHAVATY（チャバティ）から「CHAVATY黒トリュフスコーンセット～桐箱入り」が登場します。12月20日より公式オンラインショップで期間、数量限定販売されます。販売価格は8,000円（税込）。

CHAVATY黒トリュフスコーンセット～桐箱入り

12月から翌年3月ごろの時期に流通する黒トリュフ、別名冬トリュフが用いられています。夏トリュフの10分の1しか採れず、希少価値が高い素材とされています。今回はイタリア専門メーカーの品が豊かな香りをそのまま味わえるようフレッシュの状態で空輸されスコーンにされ、合計6個が桐箱に詰められています。


また北海道産の発酵バターにトリュフが練りこまれた特製のトリュフバターが同梱されます。バタークリームを乳酸発酵させてから作られていて、ヨーグルトのようなわずかな酸味があり、香りの高さが特徴。くちどけなめらかな味わいに仕上げられています。



黒トリュフスコーンにトリュフバターをつけて一緒に食べると、発酵バター特有の風味とコクでより一層味わいが深まるとされています。