フライパンで煮込まず時短！豚肉と白菜のクリーム煮

煮込まず時短＆簡単！フライパンで作る「豚肉と白菜のクリーム煮」レシピです。クリームシチューほどは重くなく、涼しい初秋にぴったりのおいしさ。

材料 ( 4～5人分 )
白菜	1/4株
豚肉細切れorバラ	200g
しめじ	1パック
にんにく	1かけ
オリーブオイル	大さじ1
薄力粉	大さじ3
牛乳	500ml
コンソメ	キューブ2個

煮込まず時短＆簡単！フライパンで作る「豚肉と白菜のクリーム煮」レシピです。クリームシチューほどは重くなく、涼しい初秋にぴったりのおいしさ。

豚肉と白菜のクリーム煮 レシピ

材料（4～5人分）

白菜 1/4株
豚肉細切れorバラ 200g
しめじ 1パック
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 大さじ3
牛乳 500ml
コンソメ キューブ2個

※フライパンは直径30cm程度の大きめのものを使用します

作り方

白菜、豚肉は食べやすいサイズに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。にんにくはみじん切りにする。


フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを投入。


にんにくの香りが出たら白菜を入れ炒める。


白菜から出る水分を飛ばしつつ、葉がしんなりとしたら豚肉・しめじを加えさらに炒める。


豚肉の色が変わったら薄力粉を加え、食材になじませるように混ぜ込む。


粉っぽさが無くなったら牛乳を少量ずつ加え、コンソメも溶かし入れる。


牛乳がフツフツとしてきたら弱火にし、2～3分軽く煮込んで火を止める。


器に盛り、お好みで黒こしょうやパルメザンチーズを振って完成。

その味は？

白菜の甘みとお肉のうまみをミルクがまろやかに包み込む、やさしくもコクのある味わい。クリームシチューほどは重くなく、涼しい初秋にぴったりのおいしさです。とろっとしたスープとシャキシャキとした白菜の食感コントラストも鮮やか。


黒こしょうを振ればピリッとした辛さがアクセントに、パルメザンチーズを振ればより濃厚な味わいに。たっぷり作って味変アレンジも楽しめるメニューです！