炊き込みご飯っておいしいからときどき食べたくなるんですが、具材を準備したり調味料を量って入れたり、ちょっと面倒だなと諦めることってありますよね。そこでおすすめしたい、「混ぜご飯の素 エリンギバター醤油」！久世福商店の人気商品なんですが、1瓶まるごとお米に加えて炊くだけなので超簡単。手間なく作れる上に、めちゃくちゃおいしいんです…！
これは、大量の生エリンギが入った混ぜご飯の素。たっぷりのバターとオリジナル醤油を加えて煮込んであります。醤油や昆布エキス、本みりんなどで調味済み。
お米2合をいつも通り洗って炊飯釜に入れたら、規定量の水と混ぜご飯の素を1瓶まるごと加えて炊くだけ。炊き上がったらしゃもじで全体を混ぜればできあがりです！
うっまぁ～…めちゃくちゃおいしい。ふっくら炊かれたご飯はだしのうまみと程よい塩気が絶妙なあんばい。ほお張った炊き込みご飯を噛めば噛むほど、バターのまろやかなコクとほんのりとした甘みが口に広がります。
あふれんばかりのエリンギはこりっと歯ごたえよく、きのこの香りも芳醇。水煮ではなく生のエリンギが使われているため、香りやうまみが失われずしっかり閉じ込められています。
炊飯器で炊きこむ以外にも、フライパンでご飯と卵と一緒に炒めれば、香ばしいエリンギバター炒飯ができます。1瓶使いきれずに少量残ってしまったときなどは、この炒めるレシピが便利ですよ！
価格は484円（税込）。店舗によっては在庫切れの場合があるので、お店へ行く前に公式サイトなどから在庫をチェックしておくのが吉です。