すぐできる「きゅうりとミョウガのちりめん和え」
食欲がない時にも！きゅうりをたっぷり食べられる簡単レシピ「きゅうりとミョウガのちりめん和え」をご紹介します。そうめんやうどんのトッピングにしても♪
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材料
( 2人分 )
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きゅうり |
1本 |
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塩 |
少々 |
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ミョウガ |
2個 |
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めんつゆ（2倍濃縮） |
小さじ1/2 |
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しょうゆ |
小さじ1/2 |
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酢 |
小さじ2 |
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ちりめん |
大さじ1程度 |
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白ごま |
適量 |
食欲がない時にも！きゅうりをたっぷり食べられる簡単レシピ「きゅうりとミョウガのちりめん和え」をご紹介します。そうめんや、うどんのトッピングにしても♪
■ 材料
きゅうり 1本
塩 少々
ミョウガ 2個
めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
酢 小さじ2
ちりめん 大さじ1程度
白ごま 適量
■ 作り方
ミョウガときゅうりを薄切りにします。きゅうりはボウルに入れ、塩を入れて揉み込みます
きゅうりの水気を絞ったら、ミョウガ、めんつゆ、しょうゆ、酢、ちりめんを入れてよく和えます
お皿に盛り付け、白ごまを振りかけたら完成！
■ ミョウガの風味さわやか
きゅうりのみずみずしさと、ミョウガのさわやかな風味がクセになる一品。冷たいそうめんやうどんにトッピングするのもオススメです。お好みで刻んだ大葉を加えたり、鷹の爪（輪切り）を足したりしても美味しそう♪
食欲がない日や、きゅうりの消費にもぴったりな「きゅうりとミョウガのちりめん和え」。すぐできるため、ちょっと一品プラスしたいときに便利なレシピです。ぜひお試しあれ！