家で居酒屋気分「やげん軟骨の柚子こしょう焼き」
お家で居酒屋気分レシピ！ピリッと柚子こしょうの大人な香りがクセになる、「やげん軟骨の柚子こしょう焼き」をご紹介します。ビールのおともに最高！
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材料
( 2人分 )
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やげん軟骨 |
200g |
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塩こしょう |
少々 |
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酒 |
大さじ1 |
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みりん |
小さじ1 |
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醤油 |
小さじ1 |
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水 |
小さじ1 |
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柚子こしょう |
小さじ1/2 |
お家で居酒屋気分レシピ！ピリッと柚子こしょうの大人な香りがクセになる、「やげん軟骨の柚子こしょう焼き」をご紹介します。ビールのおともに最高！
■ 材料
やげん軟骨 200g
塩こしょう 少々
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
水 小さじ1
柚子こしょう 小さじ1/2
アサヒビール公式Webサイトのレシピを参考にしています。ネギなどのトッピングはお好みで。
■ 作り方
やげん軟骨に塩こしょうをふります。
フライパンでサラダ油を熱してやげん軟骨を焼き、酒をかけて蓋をします。弱〜中火で2分蒸し焼きにします。
ふたを開けて火を強め、汁気を飛ばしながら炒めます。混ぜた調味料（みりん、醤油、水、柚子こしょう）を加えてからめ、器に盛ったら完成！
■ ふわっと香る柚子こしょう
コリコリッと噛み応えのあるやげん軟骨！このコリコリ感がたまらないんですよね〜。噛むたびふわっと柚子こしょうの風味が広がる、ちょっと大人な味付け。醤油のうまみもしっかり楽しめます。こりゃお酒が止まらんな！
糖質制限中にもぴったりな、「やげん軟骨の柚子こしょう焼き」。噛み応えがあるため、サラダのトッピングにしても美味しいですよ。