カルディコーヒーファームで見つけた、かんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」を実際に作ってみました。1袋5人分で、購入価格は356円（税込）。
【材料】
・牛乳（または豆乳） 100ml
・熱湯 350ml
■作り方
１、まずはタピオカ餅を作ります。ボールに熱湯（90度以上）を150ml注ぎ、タピオカ餅粉1袋を入れ、泡立て器でよくかき混ぜ、電子レンジ用の平らな容器に移します。※この際、容器のうえを3cm以上あけます
２、ラップをして、電子レンジで3～3分半（500Wの場合）ほど温めます
３、電子レンジから取り出し、ラップを剥がしたら、水でぬらしたスプーンで全体をかき混ぜ、表面を平らにしてから冷やし固めます。
４、次にココナッツミルクを作ります。ボールに熱湯を200ml注ぎ、ココナッツミルクの素1袋を入れ、泡立て器で一分間かき混ぜてよく溶かします
５、そこへ牛乳100mlを加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やします。豆乳を使ってもOK
６、ココナッツミルクに一口サイズにカットしたタピオカ餅を加え、お好みでフルーツなどをトッピングすれば完成！
■とろっと甘いココナッツミルク
飲むヨーグルトのような、とろっとなめらかな舌触りが楽しめるココナッツミルクと、もちもち食感のタピオカ餅は相性ばっちり！バナナやオレンジ、キウイなどをトッピングすればジューシーな甘みが加わってさらにデザート感アップ♪
作り方も簡単で、手軽に楽しめるかんてんぱぱの「ココナッツミルクの素」。一袋ストックしておくと便利そうです。見かけた際は手に取ってみて！