カルディ「ロイタイ トムヤムスープ」
さーて10分でトムヤムクンをつくるぞー!

梅雨の時期はスパイシーなエスニック料理で、ジメジメ気分を吹き飛ばしたいですよね!ということでご紹介するのが、カルディで販売されている「ロイタイ トムヤムスープ」(税込159円)。タイ料理屋さんの本格的な味が、あっという間に再現できます!

本場タイでも人気だという『ロイタイ(Roi Thai)』のタイカレーシリーズは、カルディのカレーカテゴリの中でもっとも売れているんだそう。今回のトムヤムスープは、トムヤムクンにココナッツミルクを加えて仕上げられたレトルトスープです。

カルディ「ロイタイ トムヤムスープ」
写真は2箱分

◆用意するもの

ロイタイ トムヤムスープ
好きな具材

以上です。具材には、しめじやもやし、鶏肉、海老などがおすすめ。

カルディ「ロイタイ トムヤムスープ」
しめじ、もやし、海老などお好みで

なお、カルディ公式サイトには1箱で約2人前と書いてありますが、筆者の体感としては1箱1人前(ややたっぷりめ)の印象。せっかくなら人数分の箱数を入手すべし!

◆つくり方

鍋にトムヤムスープをあけ、用意した具材を入れて数分間煮込むだけ。仕上げに別添えの“チリオイル”をお好みの量加えて(けっこう辛いです!)。最後にパクチーをトッピングすると、見た目も味もさらに本格的に。

カルディ「ロイタイ トムヤムスープ」
鍋にトムヤムスープをあけて

カルディ「ロイタイ トムヤムスープ」
具材を入れて煮込むだけ

カルディ「ロイタイ トムヤムスープ」
完成!

刺激的な辛みの中に、ココナッツのまろやかなコクとほのかな甘みが混じります。さわやかな酸味もきいていて食べやすい!ピリッとしたスパイス感やスースーしたハーブ感がしっかりあって、食べているとだんだん体がカッカ熱くなってきます。辛い!でもウマい!! 止まらなーい!!!

カルディ「ロイタイ トムヤムスープ」
辛さとうまさで泣きながら食べました

自宅でここまで本気のトムヤムクンがつくれるのはかなり革命的!スープの中に麺(フォー、春雨など)やごはんを入れてもよさそうです。

ムショーにタイ料理が食べたいけれど、外食は面倒くさい…でも凝った料理をつくる時間の余裕はない、というモチベーションのときにぜひどうぞ!