知る人ぞ知る宮崎グルメ「辛麺（からめん）」を食べたことはありますか？たっぷりのニンニクと唐辛子を使って作られるラーメンで、「辛いのに止まらなくなるおいしさ」がやみつきになるとか、ならないとか。
この味を知らずに辛いもの好きを語れない気がしたので、私も辛麺（インスタント）に初チャレンジしてみました！
500mlのお湯を鍋で沸かし、乾麺を入れて2分半。煮えたら粉末スープを加えればできあがりです。パッケージ裏のおすすめレシピに従い、最後に溶き卵を加えて仕上げてみました。
果たして、その味は…？
うっまーい!! 辛い、確かに鼻と喉をツンと突く辛さなんですが、なんでしょう…このくせになるうまみ。キムチチゲみたいな、味わい深い辛みです。ニラの香りも食欲をそそる！
連続で麺をすすっていると途中で「ふう」と息をつきたくなる旨辛さですが、ここにふわふわのかきたまが混じり合うことで少しまろやかに。スープにとろみも出て、麺にしっかり絡みやすくなります。本当うまいなーこれ。スープも飲み干したくなる、「
辛ラーメン」に近いやみつき感があります。
ひき肉を入れるとなお一層おいしく、食べごたえもアップするそう。自分で追いニラや追いニンニクしてもよさそうですね。シメにご飯を入れて食べてもおいしいと思いますよ！