タイカレーやインドカレーでおなじみ、いなばの“エスニック缶詰”シリーズに「トムヤムチキン」があるのをご存知でしょうか？これ、
めちゃくちゃ本格的でおいしいんです！
本場タイ製のトムヤムチキン缶詰。ココナッツミルクに、唐辛子やにんにく、レモングラスなどを使ったトムヤムペーストが合わされています。具は鶏肉と、ぷりぷり食感のふくろたけ。
食べてみると…うっまい！ビリビリくる刺激的な辛みとすっぱさに、ココナッツミルクのまろやかなコクが合わさった本格的な味わい。チキンやキノコもごろごろ入っていて食べごたえあります。さすが本場タイ製、めちゃくちゃおいしい。そしてだいぶ辛い。
このまま食べてもおいしいけれど濃くて辛いので、水やお湯でお好みの濃さに調整しても。鍋にトムヤムチキンと水を入れて加熱し、白飯や茹でたそうめんを投入してもおいしく味わえます。
今回、編集部は1缶118円（税別）で手に入れました。100円ちょっとでここまで本格的なトムヤムクンが食べられるのはお得。エスニック好きはスーパーの缶詰コーナーを要チェックですよ！